O nas
Istrska restavracija v Rovinju
Naša filozofija
Istrska restavracija v starem mestnem jedru Rovinja
Kjer se kamniti zidovi srečajo s sodobno mojstrovino
Sapori Rovinj je istrska restavracija v Rovinju, ugnezdena med starodavnimi kamnitimi zidovi starega mestnega jedra. Naša kuhinja slavi najboljše lokalne sestavine regije - ročno nabrane tartufe, jadranske morske sadeže in oljčna olja, stiskana iz stoletnih nasadov - preoblikovane s sodobno tehniko v prefinjeno veččutno gastronomsko doživetje.
Vsak krožnik pripoveduje zgodbo o istrski zemlji in Jadranskem morju, sestavljen z natančnostjo in postrežen s toplino v prostoru, kjer sveče plešejo po obnovljenem istrskem kamnu. Sapori Rovinj je del Spirito Santo Palazzo Storico - ponuja prostor tihe prefinjenosti v srcu Rovinja.
Vsako jed spremljajo skrbno izbrana vina iz istrskih vinogradov in širše - od lokalne malvazije in terana do mednarodnih etiket, izbranih, da dopolnjujejo okuse sezone.
Sezonska kuhinja in lokalne sestavine
Lokalne sestavine
Sapori Rovinj nabavlja sestavine pri lokalnih istrskih pridelovalcih - sezonsko zelenjavo, sveže jadranske morske sadeže, tartufe in mlečne izdelke z bližnjih kmetij. Jedilnik sledi letnim časom in odraža tisto, kar zemlja in morje ponujata v vsakem trenutku.
Izbrana vina
Naš izbor vin vključuje skrbno izbrane steklenice iz istrskih vinogradov ob etiketah iz Hrvaške in Evrope. Vsako vino je izbrano tako, da dopolnjuje značaj jedi in ritem obroka.
Staro mestno jedro Rovinja
Sapori Rovinj se nahaja v srcu starega mestnega jedra Rovinja in ponuja miren prostor stran od vrveža - intimen prostor, oblikovan s kamnom, svetlobo sveč in tihim ritmom prefinjene gastronomije na jadranski obali.
Raziščite Sapori Rovinj